重庆火锅加盟店怎么管理员工

摘要:无论是在哪个行业,每个员工肯定都是想要自己的努力能够得到领导的认可,而对于火锅加盟行业来说,表扬的作用还是非常大的,同时表扬与批评都是需要技巧更是一门学问。好的表...

无论是在哪个行业,每个员工肯定都是想要自己的努力能够得到领导的认可,而对于火锅加盟行业来说,表扬的作用还是非常大的,同时表扬与批评都是需要技巧更是一门学问。好的表扬能够让店员能够更加具备积极的工作里,而善意的批评能让店员虚心接受,但是若不懂得批评店员,会让人难以接受,那么开火锅店应该怎样管理员工?

首先,当表扬时需要真诚,而不是虚情假意。当店员做的好时,例如翻台效率高、服务品质好、上菜速度快时,管理这都需要做出直接的表扬,而不是做表面功夫,有时最好还能给到员工以物质奖励,这样的火锅店才会更具备凝聚力,才能发展的更好。

其次,当准备表扬时,需要根据情况具体到人以及事,对于自己的亲信最好不要过多的公开表扬,因为这样会使得店铺的员工孤立他,所以这种时候最好就能私下的表扬与赞许。

并且对于员工的批评与指导时,有时候需要看情况而定是要公开还是私下解决,若是所有的员工都有的问题那就可以一起批评,说明事情的严重性,而普通的个人问题在不损害店铺利益的情况下,管理者可以与员工进行沟通,这样才能更好的给员工保存面子,从而会让店员更加感激管理者,而去用心的工作与服务顾客。

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